Magma German Wine Bistro

Mon - Thu:	12:00 to 23:00
Fri:	12:00 to 23:59
Sat - Sun:	11:00 to 23:59

Chef	Untung S. Taurat - Chef Untung were educated at the well known Brillant-Severin-Academy for Chefs in Berlin/Germany. He worked several years as a Chef de Partie at the Restaurant "Ganymed" in Berlin, before he moved to Singapore
Price Guide	Entrée $3 - $29, Main $10 - $99, Dessert $6 - $18
Payment Options	Cash, Amex, Visa, Mastercard, Diners
Set Menus	Set menu 1 $29 3 course, Set menu 2 $35 4 course, Set menu 3 $39 5 course, Set menu 4 $19.80 3 course
Features	$20 corkage Per-bottle, Deliveries, Dress smart casual, Licensed, Outside dining area, Street parking, Takeaway, Wheelchair access
Ambience	Child-friendly, Live music, Relaxed, Romantic, Suitable for business, Trendy
Food	Vegetarian option
Styles	Cocktail, Presentation, Sit down
Entertainment	Audio visual
Suitable For	Birthday/Anniversary, Bucks / Hens night, Business lunch/dinner, Christmas party

A La Carte

drink - $10 to $14 (pdf)

a la carte - $10 to $39 (pdf)

set menu - 3 courses - $20 to $29 (pdf)

banquet menu - 5 courses - $15 to $50 (pdf)

canape - 5 courses - $12 to $25 (pdf)

Flammkuchen (crispy German Pizza with sour crea...

2. Blattspinat und Käse: fresh spinach & cheese S/ R

16.00/ 24.00

3. Pilze und Lauch : mushrooms and leek S/ R

16.00/ 24.00

4. Sauerkraut, Kartoffel, Käse: sauerkraut, potatoes, cheese S/ R

16.00/ 24.00

1. Zwiebeln und Speck: Onion and bacon

16.00/24.00

5. Kassler, Knoblauch und Sauerkraut: Smoked pork loin, garlic and sauerkraut

16.00/24.00

6. Sardellen, Lauch, frische Tomaten und Kaese: Anchovis, leek, tomatp and cheese

18.00/26.00

7. Raeucherlachs und Lauch: Smoked salmon and leek

21.00/29.00

Vorspeisen/ Starters

1. Beef Tartare (Handgehackt) mit Garnituren & Brot: 120g hand chopped beef tenderloin, nicely garnished, with bread

34.00

2. Räucherlachs mit Meerrettich: smoked salmon with horse radish

24.00

3. Kartoffelpuffer mit Apfelmus: hash brown with apple sauce

8.00

4. Groβer Salatteller mit Shrimps : large salad with shrimps

18.00

5. Groβer Salat mit gebr. Hühnerbrust : large salad with fried chicken breast

18.00

6. Kleiner Beilagensalat : mixed salad

8.00

7. Brotkorb (9 Scheiben): bread basket (9 slices) homemade bread

7.00

8. MAGMA’s Winzerbrett MAGMAS Wine Makers Plate: assorted bacon, cold sausages & ham

22.00

Suppen/ Soups

1. Frankfurter Erbsensuppe : stew of pea with Frankfurt sausage

10.00

2. Kartoffelsuppe mit Bockwurst : potato soup with Bockwurst slices

10.00

3. Kürbissuppe mit eigenem Kernöl : pumpkin soup with real pumpkin oil

10.00

4. Feurige Gulaschsuppe (Rind): spicy goulash soup (beef)

12.00

5. Klare Hühnerbrühe mit Nudeln : clear chicken soup with small noodles

10.00

6. Oma’s Suppentopf : Granny’s soup pot (meat & vegetables)

15.00

7. Pikante Krabbensuppe: spicy shrimp chowder

14.00

8. Soljanka – Eastern German Specialty : hot and sour stew with vegetables and meat

10.00

Mit Brot/ with a slice of bread.

Würste/ German Sausages

1. Bayerische Weiβwurst mit Brot : Bavarian sausage (veal) with bread

10.00

2. Berliner Currywurst mit Brot: fried sausage with spicy curry gravy

10.00

: following sausages are served with sauerkraut & potato salad

3. Frankfurter (1 Paar) : Boiled Frankfurt sausage (2 pcs)

10.00

4. Bratwurst : German, pan fried “Bratwurst”

10.00

5. Käsewurst : cheese – pork sausage

10.00

6. Feurige Debreziner (1 Paar) : spicy “Debrezin” sausage (2 pcs)

10.00

Our Assorted Sausage Platter’s

7. 3 Würste/ 3 Sausages

24.00

8. 5 Würste/ 5 Sausages

32.00

Rind/ Beef

1. Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödel und Rotkohl: sour marinated braised beef in red wine sauce, potato dumpling & red cabbage

28.00

2. Schwäbischer Rostbraten mit Spätzle und Buttermöhren: sirloin steak in onion-mustard sauce, Swabian noodles & carrots

28.00

3. Beefsteak in Kirsch-Biersauce, gebutterten Rosenkohl & Rosmarin-Kartoffelwuerfel: tenderloin steak in cherry beer sauce, Brussels sprouts and rosemary potato cubes

39.00

4. Geschmorte Haxe vom Rind (ca. 1,3 kg) mit Rotkohl und Kartoffeln (fuer 2 Personen) : Braised beef shank (ca. 1.3 kg ) with red cabbage and boiled potatoes (for 2 persons)

78.00

Huhn/ Chicken

1. Hühnerfrikassee mit Reis & Gemüse: chicken stew with rice & vegetables

18.00

2. Cordon bleu mit Kartoffeln & Erbsen: Cordon bleu, stuffed with ham and cheese in bread crumbs, with potato & green peas

22.00

3. Schmorhaehnchen in Rotwein mit Gemuese und Kartoffeln: braised chicken in redwine with vegetables + potatoes

20.00

Schwein/ Pork

1. Schweinshaxe mit Kartoffelpürree und Sauerkraut: pork knuckle “Bavarian” (roasted) with mashed potatoes and sauerkraut

24.00

2. Berliner Eisbein (gekocht) mit Kartoffeln & Sauerkraut : pork knuckle “Berlin style” (boiled) with potatoes and sauerkraut

24.00

3. 3 – Haxen Platte : junior platter - 3 grilled pork knuckles (roasted, with garlic, honey glazed) with mashed potatoes & sauerkraut

64.00

4. 5 – Haxen Platte: jumbo platter with 5 pork knuckles (roasted, garlic, honey, chili, boiled) with mashed potatoes & sauerkraut

99.00

5. Gemischte Schlachtplatte (3-4 Pers.) : mixed butcher’s platter for 3-4 persons

99.00

6. Schweinebraten in Schwarzbiersauce mit Rotkohl & Kartoffelkloβ: roasted pork chop in black beer sauce, with red cabbage & potato dumpling

20.00

7. Schweineschnitzel mit gekochten Kartoffeln und Buttergemüse: escalope (schnitzel) in bread crumbs, with boiled potatoes & vegetables

20.00

8. Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpürree: smoked boiled pork loin with sauerkraut and mashed potatoes

20.00

9. Gebratener Leberkäse mit Spiegelei : fried meatloaf with fried egg

14.00

10.Spanferkel mit Kartoffelkloss & Sauerkraut: Suckling pig with potato dumpling + sauerkraut

39.00

Lamm/ Lamb

1. Lammkotelette mit gruenen Speckbohnen und Salzkartoffeln: Pan fried lamb cutlet with french beans sauted in bacon butter + boiled potatoes

32.00

2. Lammhaxe in kräftiger Knoblauch-Rosemarinsauce & Bratkartoffeln : lamb shank in garlic – rosemary sauce and fried potatoes

34.00

Fish/ Fish

1. Regenbogenforelle “Müllerin Art” mit Petersilienkartoffeln & Salat: pan fried rainbow trout in herbal butter with parsley potatoes & salad

32.00

2. Hamburger Labskaus: lobscouse (traditional delicacy from northern Germany) with mashed potatoes with bacon and beetroot, fried egg, gherkin, Rollmops herring

20.00

3. Matjes Hering mit Bratkartoffeln: matjes herring with fried potatoes

20.00

Please ask for daily fresh fish from the market!

Vegetarisch/ Vegetarian

1. Pellkartoffeln mit Quark & Leinöl : potatoes in skin with curd cheese and line seed oil

14.00

2. Hausgem. Maultaschen mit Pilzfülle in cremiger Kräutersauce: homemade Swabian pockets with mushroom stuffing in herbal sauce

14.00

3. Hausgemachte Käsespätzle: homemade spaetzle with cheese

14.00

Für Kinder/ For Kid’s

1. Schnitzel mit Kartoffeln & Gemüse: escalope with potatoes & vegetables

9.00

2. Hühnerfrikasse mit Reis & Brokkoli: chicken stew with rice & broccoli

9.00

3. Klare Hühnerbrühe mit Nudeln: clear chicken soup with noodles

6.00

4. Hausgemachte Käsespätzle : homemade spaetzle with cheese

7.00

5. Kartoffelpuffer mit Apfelmus: hash brown with apple sauce

4.00

: Wir bieten diese Gerichte zu familien- freundlichen Preisen an. Bitte haben Sie Verständnis dafür, daβ das Angebot nur für Kinder bis zu 12 Jahren gilt. We offer these dishes at family friendly prices. Please note, that these offers are only valid for children up to 12 years

Nachtisch/ Dessert & Cheese

1. Kaffee/ Tee mit Kuchen des Tages: coffee or tea with cake of the day

9.00

2. Geb. Apfelscheiben mit Zimthonig : baked apple slice w/ honey & cinnamon

9.00

3. Pfannkuchen mit Marmelade : pancakes with jam

8.00

4. Apfelmus mit Vanillesauce : apple puree with vanilla sauce

6.00

5. Rote Grütze mit Vanillesauce: red berry compote with vanilla sauce

8.00

6. Vanillepudding mit Schattenmorellen: vanilla custard with morello cherry

9.00

7. Kaiserschmarr’n mit Pflaumen (Wartezeit ca. 30 Minuten): Kaiserschmarr’n with plum compote (please allow us ~30 minutes to prepare)

18.00

8. Apfelstrudel mit Vanilleeis: Apple strudel with vanilla ice cream

9.00

Käse/ Cheese

1. Gemischte Käseplatte mit Brot: mixed cheese platter with bread

22.00

2. Geriebener Blauschimmelkäse : grated blue cheese with butter

15.00

3. Harzer Käse am Butterbrot : sour milk cheese on butter bread

15.00

4. Edelschimmelkäse mit Brot : soft cream cheese with bread

15.00

Eiscreme/ Ice Cream

1. Klassischer Eiskaffee : ice coffee (strong coffee with vanilla ice)

9.00

2. Heiβe Liebe (mit heiβen Himbeeren) : hot love (with hot raspberries)

12.00

3. Schokoladenbecher mit Sahne: chocolate cup with whipped cream

9.00

4. Hamburger Cocktail (mit roter Grütze) : hamburg (with red berry compote)

9.00

5. Kugel Eiscreme: Ice Cream (per scoop)

6.00

Please ask for our homemade ice cream.

All efforts have been made by singapore.menulog.com to ensure the accuracy of this restaurant's menus at the time of publishing. However, we cannot guarantee that the menu or prices will be valid at the time of your visit.

All prices are in Singapore Dollars (SGD$) unless otherwise specified.

This menu was last updated on 5/10/08.

Overall		8
Food		9.5
Ambience		6.5
Service		7.5
Value		8.5

Magma German Wine Bistro

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